¿No estás segura de cuáles son los mejores cortes de carne para tus recetas? ¿Te ha pasado que compras carne en el supermercado por comodidad y el resultado al cocinarla no es lo que esperabas? Si deseas mejorar tus habilidades culinarias, es crucial conocer la calidad de la carne y los cortes más populares para obtener el resultado perfecto.

Aunque prefieras carne magra, elige cortes con un poco de grasa. La grasa no solo intensifica el sabor, sino que también ayuda a mantener la suavidad y jugosidad del corte. La grasa es un ingrediente clave en la cocina, y saber usarla adecuadamente es fundamental para cocinar bien.

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